Jambalaya - Italiano

3-500 gramme pancetta

2 cipolle media

2 pepperoni

300 gramme pollo

2 salsice - nel gli stat'uniti, compriamo "Andouille". Cerca un salsice duro come salame, con spezie e forse un po' piccante

250 gramme prosciutto

500 gramme gamberi - qui usono solamente le code senza i gusci.

1 kilo pomodori

1/4 litro brodo - di solito prodo di pollo, ma non è molto importante che tipo.

1/4 litro vino bianco

45 mililiters spezie cajun. Probabilamente non puoi trovare spezie jambalaya, ma qual cosa cajun andrà bene.

400 gramme riso

• 1. Taglia tutti gli ingrediente (da soli, non insieme) in pezze piccole, pero non piccolissime.

  2. Frigga la pancetta fino a un po' croccante, ma non troppo

  3. Aggiungere le cipolle e i pepperoni, fa saltare fino a morbido

  4. Aggiungere il prosciutto, il pollo, e le salsice. Cucina per 5 minuti.

  5. Aggiungere i pomodori. Cucina per 5 minuti.

  6. Aggiungere il riso, ilbrodo, il vino, e le spezie cajun. Coprire e bollire lento per 15-20 minuti. Fino a il riso è quasi pronto.

  7. Aggiungere i gamberi. Cucina per 3-4 minuti

Gli ingrediente non sono molto importante. Se qualcosa non vi piace, no usarla. Se qualcosa altro vi piace molto, aggiungerla.

E importante avere abbastanza liquido per il riso (ma non troppo).

Anche importante - non cucinare i gamberi troppo.